蕎麥麵粉是怎樣做成麵條的

1、準備蕎麥麵150克，小麥麵粉100克，水100克，鹽2克；

2、把蕎麥麵、小麥麵粉、鹽混合均勻，再邊攪拌逐邊漸加入水，直至成雪花狀後用手大概揉成團；

3、麵糰先擀開，撒薄面粉防粘，將麵皮卷在擀麵杖上，雙手扶住卷好的麵皮，由裡向外推開，並借力向前推動擀麵杖上 ；

4、麵皮擀好，雙面撒好麵粉撲開，一層層摞起，開始切面，喜歡吃有嚼頭的面，切的稍寬些。