肉絲蕎麥粥:把羊肉切成絲,坐鍋,少許的油,燒開之後放入蔥末、蒜末熗鍋,放入肉絲翻炒幾下,放入適量的醬油、鹽,之後放入水,水開之後放入蕎麥麵,煮至開鍋,之後放入少許的雞精,淋上香油,灑上香菜末即可;
涼拌蕎麥麵:
1、將800毫升水煮開後,加入蕎麥麵,煮5分鐘,將麵條煮熟後放入冰水中冷卻,然後撈起瀝乾水分備用;
2、將雞蛋打散,用花生油將其煎成薄片,冷卻後切絲備用;
3、 將海苔剪成細絲備用、蔥切成蔥花;
4、 水3湯勺加蠔油、陳醋、白砂糖,在鍋內燒開做成淋汁;
5、將蕎麥麵盛碟,加入蛋絲、海苔絲,撒上蔥花、辣椒粉,在淋上汁便可食用。