蕎麥麵條怎麼和麵

和蕎麥麵共分為3步，需準備的食材有蕎麥粉、高筋粉、雞蛋、水、鹽。以下是和蕎麥麵的詳細步驟：

操作/步驟

1、揉麵

和麵機加入蕎麥粉、高筋粉、雞蛋、水、鹽，揉成光滑的麵糰。

2、整形

取出麵糰整形，靜置15分鐘。

3、切段

擀成薄片，摺疊後切條，加入麵粉抖開即可。