1、海帶，香菇放入水中大火燒開後，用小火煮10分鐘，關火後撈取海帶。
2、海帶切絲，蘿蔔切末，蔥末切碎，紫菜切絲。
3、蕎麥麵用開水煮5分鐘後撈出過涼水。
4、碗中加入鹽、雞精、生抽、適量麵湯攪拌均勻。放入麵條，加入香菇，海帶即可食用。
蕎麥：
蕎麥因其含有豐富的營養物質以及能夠在土壤貧瘠的環境良好生長的特點而被作為優質牧草進行研究和利用。蕎麥的籽粒、秸稈、莖葉均含有較多蛋白質和碳水化合物，同時含有Ca、P、Mg、K、Zn、Cu、Se等禽畜所需的無機元素，蕎麥富含以蘆丁為代表的一系列黃酮類物質以及多種維生素，對於禽畜的健康成長和品種改良有獨特作用。
研究表明，使用蕎麥飼餵畜，可以增加豬肉蛋白質和脂肪含量，提高瘦肉率，改善肉質風味，提高牛奶和牛 肉的品質，增加雞蛋蛋殼的厚度、蛋黃和雞肉中的維生素E含量。此外，黃酮類化合物槲皮素和蘆丁可以調節奶 牛體內的葡萄糖代謝，有利於其肝臟健康。
