配方：小麥麵粉100g、蕎麥麵200g，食用油適量、食鹽適量、豆角適量、土豆適量、西紅柿適量、白菜適量、菠菜適量、生薑適量等。
具體步驟如下：
1、準備適量蕎麥麵粉，加上適量小麥麵粉。
2、加上適量溫水，用筷子攪拌。
3、用手揉成光滑的麵糰。
4、準備配菜：土豆、豆角、西紅柿。
5、把土豆去皮切丁，豆角切丁，並將白菜、西紅柿切塊，大蒜和生薑切片。
6、取油鍋，油熱後放入大蒜和生薑爆出香味，加入切丁的豆角、土豆一起翻炒。
7、然後加上切碎的白菜、西紅柿一起翻炒，最後加上適量的水煮開。
8、加上菠菜，隨後加上適量花椒粉和鹽幫助調味。
9、麵條用壓面機壓好，取鍋燒水，煮麵條。
10、把煮熟的麵條和菠菜撈出來，加上做好的湯菜，攪拌後即可做成蕎麥麵條。
