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油炸蕎麵怎麼做好吃
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油炸蕎麵餅的
材料
:麵粉、雞蛋、鹽、白糖。
做法步驟:
用自
發麵
粉加適量白糖、雞蛋、少許鹽
加水
調和成麵糰,麵糰要軟;將麵糰放在溫暖處醒發半小時後便可開始製作;把麵糰分成若干劑子,兩手搓油把劑子按扁平狀,用刀在中間劃三刀,目的是炸制過程中避免面片起泡;把做好的面片放入熱油中開炸,一面起泡後再翻面,炸至上色,一個油餅只需兩分鐘即可。
標籤:
蕎麵
油炸
好吃
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