橙子可以蒸熟吃。橙子營養豐富，但其特性並不適合所有人吃，由於橙子屬於涼性水果，因此脾胃虛寒的人，以及體質較弱的人不適合吃橙子，不僅不容易消化吸收，還可能會導致腹瀉。雖然橙子蒸著吃是熱的，但不會改變橙子的特性，它依舊屬於寒性水果。
橙子蒸著吃對身體沒有什麼壞處，反而有利於身體健康。蒸橙子之前，要先把橙子清洗乾淨後放入鹽水中浸泡20分鐘，這麼做的目的是為了去除橙子表面的果蠟。蒸橙子不需要剝皮，只需要在橙子的頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽即可。
撒上食鹽後，要在橙子果肉上戳幾個小洞，這樣便於食鹽滲進果肉裡面。戳好後，把剛才切開的那片橙子重新蓋好，放入鍋裡進行蒸煮。注意，橙子要放在一個小碗裡，不需要添加水分，大約蒸煮15分鐘左右就做好了。
蒸好的橙子，外皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出來。食用橙子時，可以將橙皮去除，只留下果肉，然後和碗裡的汁水一起吃掉。橙子不宜多吃，過度食用對腸胃不好，另外，如果不喜歡吃鹽，可以不用放鹽。
