雞翅的家常做法有哪些

1、將雞翅中清洗乾淨，瀝乾水分

2、將炒鍋燒熱倒植物油，下入薑片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至兩面完全變色

4、淋入料酒(15克)翻炒均勻

5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻

6、衝入適量熱開水持平雞翅表面，蓋上蓋子，開大火煮約10分鐘左右

7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入適量細鹽(先嚐下，覺得淡再加鹽)

8、蓋上蓋子，繼續煮約5分鐘左右，將湯汁完全收幹狀態，撒入雞精和蔥花，拌勻即可出鍋裝盤