燉吊子的做法砂鍋燉吊子

主料：吊子。

輔料：蔥，姜，蒜，料酒，丁香，砂仁 ，草果 ，肉桂 ，大料 ，花椒， 胡椒粉 ，鹽 ，味精。

1、吊子洗擇乾淨，用高壓鍋壓爛壓熟，然後切成馬蹄塊；

2、砂鍋清洗乾淨，將吊子，蔥，姜，蒜，料酒，丁香，砂仁 ，草果 ，肉桂 ，大料 ，花椒， 胡椒粉 ，鹽 ，味精等調料放入鍋中，小火燉至入味；

3、出鍋撒上香菜即可。