油過期了可以吃嗎

過了保質期不等於立即就變質，所謂保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責。對超過保質期的食品，如色、香、味沒有改變，仍可以食用。例如超過保質期的啤酒如沒有出現失光、混濁沉澱、異味等，還可以飲用，食用油同樣如此，只不過是食用過期食品後出現問題由消費者自行承擔責任。