原因：
1、若藕帶為淡黃色，則為正常顏色；
2、若藕帶為紅色，則為澱粉氧化後變紅導致；
3、若藕帶為淡綠色，則為生長時間過長導致。
注意事項：藕帶出現以上情況均為正常現象，可以食用。
藕帶做法：
1、將藕簪洗淨，掐成15釐米左右的小段，再次清洗；
2、將處理後的藕簪裝盤，備用；
3、準備輔料，將生薑、大蒜切片，將青椒、紅椒切絲備用；
4、將鍋洗淨擦乾，燒燙後加入食用油，燒至沸騰；
5、將生薑大蒜爆炒5秒，倒入藕氈翻炒，五分熟時加入青椒紅椒，繼續翻炒；
6、加入適量食鹽翻炒，炒至8成熟時，加入少許白糖翻炒，出鍋裝盤即可。
