怎樣做豬腳顏色才紅亮

製作顏色紅亮的豬腳的具體方法如下：

1、將豬蹄冷水入鍋，加薑片花椒焯去血水雜質，去除腥味；

2、準備姜蒜，八角，桂皮，香葉，幹辣椒；

3、在鍋內倒油燒熱，放入焯好的豬蹄翻炒片刻，放入香料炒出香味；

4、放入適量老抽煸炒，倒入沒入豬蹄的足夠的熱水，倒入適量生抽調味，加入適量糖提味；

5、煮至一個小時後，顏色紅亮的豬腳即可製作完成。