1、生薑、大蒜拍碎切成末備用。
2、豬蹄洗淨剁成小塊入水焯熟,撈出控幹表面的水分,一定要控幹。
3、鍋中放入適量的油,待油溫升高後,放入豬腳先小火炸。
4、再大火將豬蹄炸到表面變得稍微焦脆後撈出控幹油。
5、鍋中留少許底油,放入薑末蒜末、適量的辣椒粉以及花椒粉炒香。
6、再下入炸好的豬蹄翻炒均勻。
7、再加入適量的料酒,翻炒均勻。
8、出鍋前撒入適量的椒鹽,翻炒讓豬腳表面均勻沾上椒鹽即可。
1、生薑、大蒜拍碎切成末備用。
2、豬蹄洗淨剁成小塊入水焯熟,撈出控幹表面的水分,一定要控幹。
3、鍋中放入適量的油,待油溫升高後,放入豬腳先小火炸。
4、再大火將豬蹄炸到表面變得稍微焦脆後撈出控幹油。
5、鍋中留少許底油,放入薑末蒜末、適量的辣椒粉以及花椒粉炒香。
6、再下入炸好的豬蹄翻炒均勻。
7、再加入適量的料酒,翻炒均勻。
8、出鍋前撒入適量的椒鹽,翻炒讓豬腳表面均勻沾上椒鹽即可。