怎樣油炸豬皮膨脹又脆

怎樣油炸豬皮膨脹又脆共有五步。準備食材：豬皮250g、糟滷汁100ml、蒜5瓣、辣椒2個、糖少許。以下是油炸豬皮膨脹又脆的具體操作步驟：

操作/步驟

1、豬皮焯水去油脂切塊

豬皮焯水，去油脂，切塊。

2、攪拌均勻浸泡

倒入蒜、辣椒、糟滷汁、少許糖，攪拌均勻浸泡兩個小時。

3、瀝乾水分

瀝乾水分。

4、熱油下鍋油炸

熱油下鍋油炸。

5、炸至金黃撈出

油炸至金黃，豬皮有泡泡時，即可撈出。