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主料:泡發好的海蔘兩隻。
調料:上湯300克,鮑汁100克,水澱粉10克。
步驟:
1、炒鍋中放適量油,加蔥姜爆香,取油待用;
2、海蔘放入上湯中小火煨15分鐘,取出備用;
3、海蔘放入鮑汁中小火燒5分鐘,放入水澱粉勾芡,淋蔥姜油後出鍋放入盤中即可。
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