西米紅豆糕的做法

1、紅豆洗淨浸泡幾個小時。

2、把紅豆放入高壓鍋內煮熟。

3、煮熟的紅豆粒和紅豆湯要分開，只要紅豆。

4、西米用水淘洗淨備用。

5、在洗淨的西米內加入適量白砂糖。

6、把瀝乾水分的紅豆也倒入西米內。

7、輕輕攪拌至糖跟西米紅豆混合均勻。

8、把混合均勻的西米紅豆倒入蒸盤內，壓平壓實。

9、蒸盤入蒸鍋內大火蒸20分鐘。

10、出鍋稍放涼後切塊即可。