主料：斑蘭葉10片、西米70克、椰漿160毫升、冰糖60克、玉米澱粉10克、玉米粒20克、荸薺2個。
輔料：精鹽0.5克、水200毫升。
1、將斑蘭葉洗淨用清水浸泡30分鐘；
2、將斑蘭葉用剪刀橫向剪至中間不斷開，共剪五刀，將其折成小四方兜；
3、將西米煮至透明狀；
4、鍋中倒入清水和椰漿，放入冰糖碎，小火煮至冰糖融化，然後用溼澱粉勾芡即可；
5、煮好的西米里面放入荸薺白碎、冰糖水、玉米粒攪拌均勻；
6、將拌勻的西米裝入斑蘭葉剩器中；
7、最後再將椰漿倒入裝滿，最後點綴一粒粟米入冰箱冷藏20到30分鐘即可。
