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食材用料:梅肉200克、芝麻適量、黑椒適量、生抽適量、蠔油少許、料酒少許。
製作步驟:
1、將肉攪碎,再將肉筋挑出;
2、將所有調料倒入攪拌均勻,醃製10分鐘;
3、準備錫紙,取適量的肉攤在錫紙上,再蓋上一層保鮮膜;
4、用擀麵杖,將肉碎儘量攤平;
5、撒上一層白芝麻,放入烤箱以185攝氏度烤至8分鐘;
6、取出刷上一層蜂蜜,翻面也刷一層蜂蜜,再放入烤箱烤至5分鐘;
7、出爐後晾涼切塊即可食用。
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