脆炸年糕最正宗的做法

用料：年糕、麵包糠、雞蛋、麵粉、番茄醬；

做法：

1、將年糕條切好，鍋里加適量的水，放入年糕把年糕煮軟；

2、把雞蛋磕入碗裡攪散，準備好麵粉和麵包糠；

3、把煮軟的年糕撈出放入麵粉裡均勻的黏上一層面粉；

4、放入蛋液裡均勻的裹上蛋液；

5、放入麵包糠裡裹上面包糠；

6、鍋里加適量的油燒熱，等油溫熱到七八成的時候，放入年糕條；

7、炸製表面金黃撈出瀝乾油，吃的時候蘸點番茄醬即可。