糯米蟶子做法圖解

1、糯米提前一晚浸泡。

2、將活蟶從中間切開；

3、洗淨蟶肉中的泥沙；

4、將蟶子放盤中，抹均蒜茸，上面鋪好糯米。

5、入籠蒸八分鐘，撒蔥薑絲，澆熱油，盤底澆白灼汁即成。

6、蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。