人有不同的體質特徵，食物也有不同的屬性。食物屬性有：溫、熱、寒、涼四種。其中溫與熱同性，寒與涼同性。寒涼性食物有清熱解毒的作用，溫熱性食物有溫陽散寒的作用。我們可以根據自己的身體特徵選擇食物。
1、溫熱性食物
辣椒、蔥、姜、蒜、韭菜、茴香、荔枝、桃子、杏仁、櫻桃、核桃、紅棗、糯米、紅糖、當歸等。這些食物能增加活力，使機體興奮。
2、寒涼性食物
綠豆、海帶、西瓜、香蕉、橙子、芒果、枇杷、甘蔗、楊桃、西紅柿、竹筍、冬瓜、黃瓜、豆腐、蓮藕、白蘿蔔、白菜、菠菜、蜂蜜、茶葉車前草等。這些食物可以清熱瀉火、消炎的作用。
3、平性食物
蘋果、葡萄、菠蘿、米、玉米、花生、芝麻、蠶豆、黑豆、豌豆等。這種食物寒熱性不明顯，不同體質的人均可食用。
4、滋補性的食物
高麗蔘、紅棗、粟子、山藥、櫻桃、胡麻、糙米、小麥、蓮藕等。這類食物適合虛性體質人吃。
5、瀉性食物
蘆薈、芹菜、豆腐、蘆筍、香蕉、西瓜、菠蘿等。這類食物有代謝、改善便祕的作用，適合實性體質的人食用。
