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1、準備原料
2、熱鍋爆香
3、炒制
4、出鍋
經驗步驟:1
將浸泡好的大蝦去皮,幹蝦見水泡發後很容易去皮了。洗乾淨黃瓜,從中間切開,分成兩半,然後再斜切成片。在切好的黃瓜片上散一點點細鹽,然後將處理好的蝦仁和黃瓜盛入盤中,備用。切好蔥絲和薑片。
熱鍋熟油,放入蔥姜爆香。
放蝦仁,翻炒,撒入一點點白糖,拌勻。放入黃瓜片,翻炒均勻。
好啦,出鍋裝盤。色香味俱全。
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