請問鹽水雞蛋怎麼做的

材料：新鮮雞蛋30個、 水1000ml、 粗鹽400克、 白酒20ml，、花椒20粒。

做法：

1、先將食鹽溶於開水，以一斤雞蛋二兩鹽的比例，熬製鹽水，熬製時可加入適量的花椒。

2、待鹽水冷卻，將洗淨晾乾的雞蛋，一隻只地放入鹽水中。

3、在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口。

4、30天左右即可開壇取出煮食。