馬鈴薯餃子怎麼做

1、準備好用料：土豆300克，餃子皮300克，鹽3克，十三香1/4勺，小香蔥2棵，雞精少許。

2、土豆去皮洗淨，用擦床擦成絲。

3、土豆絲放鹽水裡浸泡一會。浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水。

4、焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太乾。

5、切碎的土豆收入盆裡，放入十三香、小香蔥末、鹽，放入雞精拌勻。

6、取一個餃子皮，放適量的餡料，包出餃子。

7、鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸後，即可撈出。