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製作方法:
1、取溫開水3公斤,在溫水中加入1公斤紅薯澱粉,將其攪勻;
2、加入7到8公斤開水,將其攪拌均勻;
3、再一次性加入澱粉3公斤、將其攪拌均勻;
4、倒入和麵機內,同時,加入紅薯澱粉10公斤,攪拌和麵20分鐘左右,適當加入少量的高精麵粉攪拌和麵至能看到麵糰有光澤為止;
5、再和普通餃子皮一樣擀皮即可。
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