回鍋肉最簡單的做法

回鍋肉的做法：

食材：五花肉450克、生薑1塊、大蒜粒2瓣、青蒜苗3根、豆豉1湯匙、菜籽油適量、大蔥3段、豆瓣1湯匙、甜麵醬2茶匙、花椒10粒、雞粉1茶匙、黃酒2茶匙、醬油2茶匙。

做法步驟如下：

1、取淨鍋，注入能淹住肉的清水，加入生薑、蒜片、蔥段以及花椒煮開並熬出香味；

2、將豬肉放入鍋裡煮至筷子可以穿透時，撈出並立即放入冰箱急凍室，冷凍3至5分鐘；

3、將生薑切三片後，其餘切成沫，大蒜切成沫，青蒜切成馬耳朵型小段；

4、將