西蘭花的梗可以吃，其根莖中帶有豐富的膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，對人體有一定的好處，儲存西蘭花的過程中，要將其使用保鮮膜覆蓋後，放入冰箱冷藏，購買西蘭花時，則應該挑選表面無黑斑、葉片鮮嫩的品種。
西蘭花梗能吃嗎1、可以食用
西蘭花梗能吃。西蘭花的花朵、根莖中含有豐富的維生素、氨基酸以及礦物元素，對人體的健康有益，所以西蘭花的梗可以吃，而且不需要將其完全煮熟，一般焯水後烹飪五分鐘即可。
2、儲存方法
儲存西蘭花的過程中，可以直接將其堆放在通風透氣、遮光乾燥的環境中，存放時間為一週，如果想延長西蘭花的儲存時間，要將其使用保鮮膜覆蓋，然後放入冰箱的冷藏層中。
3、挑選方法
挑選西蘭花的過程中，要觀察表面顏色以及葉片、根莖的變化。新鮮的西蘭花表面為綠色、葉片挺拔嫩綠、根莖為白色或者青色，但存放時間過長的西蘭花表面會出現黑色斑點、葉片萎蔫，根莖處乾枯發黃。
