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做法:
1、水開後,下入麵條,煮開後,中火煮兩分鐘;
2、撈出過涼開水;
3、另起油鍋,鍋燒熱後下油,油熱後炒香肉;
4、肉變色後下入胡蘿蔔絲大火翻炒;
5、胡蘿蔔絲炒軟後,下入蔥薑末炒出香味,然後加入開水和適量高湯;
6、煮開後打入整隻雞蛋,加蝦乾用中火煮兩分鐘;
7、加入水發木耳和焯水的萵苣絲,調入適量鹽和味精;
8、把滷澆在麵條上即可。
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