不好，因為人要想獲取全面的營養，就必須吃由五穀組成的主食。 傳統中醫養生認為“五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”。就是說麥、稻、豆類、雜糧這些主食能養五臟之真氣，是人體最好的補藥，而果菜肉類是主食的有效補充部分。 五穀從種植到收割，根系吸收大地的營養，葉子進行光合作用，吸收天地的精華，所有的生命活動都是為了養育這些種子，所有的營養最後都集中到了種子身上。因此，五穀是最有營養的，五穀的營養也是最全面的。維持人的生命，僅僅靠蛋白質和脂肪是遠遠不夠的。 從物質結構來說，人體以及身上的器官99%是由水組成的，碳水化合物正是我們身體所需的主要基礎原料。
