啤酒豆如何製成

啤酒豆的生產方法，其方法過程包括：原料篩選，浸泡，去皮，脫水，油炸，浸油，脫油，以糖液為粘結劑將江米粉均勻地裹在豆瓣外部，靜置二十到四十分鐘後，在一百七十到一百七十五攝氏度條件下再次油炸，至豆瓣表面出現淺黃色時起鍋，晾放至室溫後調味即可。本發明方法生產的油炸蠶豆，口感酥脆，口味多變，它既保留有蠶豆本身的香味，又摻雜有江米的特殊香味，是一種迎合現代人多元化消費需求的休閒食品。