糖包餡為什麼要加麵粉

在做糖包餡的時候，餡料裡要放麵粉。防止吃糖包餡的時候流糖燙傷嘴巴。白糖或者紅糖裡面加入適量麵粉，做成的餡料甜度適中，不流糖。

餡料用紅糖白糖都可以，但紅糖更好，口感香甜。

餡料中加入乾麵粉，防止吃的時候融化的紅糖流出來燙嘴。

注意和麵的時候不要加太多水。