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1、利溼消腫:蠶豆性味甘平,能益氣健脾,利溼消腫,適合脾虛腹瀉者食用。
2、富含礦物質:富含維生素C、B1、B2,以及鈣、鐵、磷等礦物質。
3、降低膽固醇:蠶豆皮可以降低膽固醇,促進腸蠕動。
4、有增強記憶力的作用。
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