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不可以。發芽時,在出芽的部位產生許多酶,酶是生物催化劑,能使貯藏的物質分解,轉變為供芽生長的物質。在這個物質轉化過程中,會產生一種叫做龍葵鹼的毒素,它是一種生物鹼。人如果吃了,會出現噁心、嘔吐、頭暈和腹瀉等中毒症狀,嚴重時還會造成心臟和呼吸器官的麻痺,使人死亡。
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