犀牛吃牧草為主，因為犀牛都是草食動物，所以基本都是以牧草為食，但食性因品種而異，以草類為主，或以樹葉、嫩枝、野果、地衣等為次要食品，夜間運動，煢居或結成小群。
犀牛食性因品種而異，儘管白犀牛和黑犀牛都以非洲大草原的牧草為食，但它們的飲食方法卻大相徑庭。白犀牛的上脣很寬，可以吃矮小的草；而黑犀牛的脣比較突出，能採集嫩枝再用前臼齒咬斷。正是由於這兩種犀牛的飲食方法有區別，它們才可以共同生活在非洲大草原上。印度犀牛除了以草為主食，還吃一些水果、樹葉、樹枝和稻米。爪哇犀牛吃小樹苗，矮灌木和水果。蘇門答拉犀牛主要在晚間進食，它們吃藤條、嫩枝和水果。犀牛很少吃肉食，並且每天的喝水量也是非常多的。
