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大豆:大豆是學名,種皮有青黃兩種;黃河以北的大豆以黃皮為主,故俗稱黃豆;黃河以南、長江以北有不少地區出產種皮為青色的大豆,俗稱青豆。
蠶豆:又稱胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。萼鐘形,萼齒,披針形。莢果大而肥厚;種子卵圓形,略扁。花果期4至5月。
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