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幹扁子烏的家常做法
經驗
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製作方法:
乾子烏適量,
清洗
並泡發兩小時左右;大蔥一棵
切絲
,花椒,乾紅椒絲少許;仔子烏撈出控水入油鍋,煸至
變色
乾脆,控油備用;另起油鍋滑油,小火炸出花椒香味關火,並將鍋內的花椒粒剔除,下紅椒絲翻炒出紅油,接著入蔥絲煸至變色;將制好的子烏重回鍋內翻勻,調適量味極鮮即可。
標籤:
扁子
家常
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