山藥切開後變黑還能吃嗎

山藥切開後變黑可以吃。

在生活中這種山藥上帶有黑點的也是可以繼續食用的，因為山藥帶有一點的黑點一般是因為經過空氣氧化造成的，山藥中含有的酶的成分就會和空氣中的氧氣發生接觸，出現一定的氧化的情況，所以這種情況下的山藥在食用之後，並不會造成人體健康出現什麼不利的影響。所以在平時生活中食用山藥的時候一定要將其一次吃完。