材料：螺絲面適量、裡脊肉200克、蔥花少許、蒜3瓣、青椒1個、西紅柿1個、乾紅辣椒3個、白胡椒粉少量、白糖1大匙、料酒半勺、醬油1大勺、香醋1大勺、番茄醬適量、辣椒油適量、鹽適量、水澱粉1大匙。
做法：
1、螺絲面，開水煮好後，撈出。
2、裡脊肉，切絲備用；蔥花、蒜片，切好備用。青椒切絲備用；西紅柿切塊兒備用。幹辣椒三個備用。
3、起油鍋，炒肉絲，放入白胡椒粉。
4、肉絲炒熟時，放入蔥花，蒜片，繼續炒，炒出香味來，然後加入白糖一勺、料酒半勺、醬油一大勺、香醋一勺、番茄醬適量，放入幹辣椒，然後加水煮開。
5、水滾開時放入青椒絲、西紅柿、辣椒油、鹽，再次煮開，放入水澱粉勾芡。
6、關火，將湯澆在面上即可。
