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葡萄酒的第二次發酵所需時間大約為兩個星期,葡萄酒第二次發酵時,酒瓶內的酒液已經澄清,且酒瓶內不再上升氣泡,因此,可以對酒瓶內的酒液進行一次過濾,過濾的具體方法如下所示:
1、將酒瓶內含有殘渣和酒泥的部分過濾出去;
2、將過濾後的酒液重新裝進酒瓶中靜置;
3、將經過靜置變得澄清後的葡萄酒,裝進小瓶內進行儲藏。
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