山東面醬製作方法

1、麵醬的製作材料：主料：小麥麵粉5000克，調料：鹽1000克；

2、.將麵粉蒸成饅頭，弄成碎塊加溫發酵後晒乾，把黃曲25克磨成粉，鹽炒熟，一起放入冷開水中拌勻，然後裝缸；

3、.缸口罩一層紗布，太陽晒1到2個月後即成。