花生是一種溫和的食物，這種食物可以起到一個養胃的作用，還具有一定的止咳化痰的作用。對於一些脾胃不適的人來說，可以吃一些花生，緩解胃部不適。
花生中的鈣含量很高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，所以吃花生可以促進人體的生長髮育。
花生含有多種氨基酸，這些氨基酸對人體的好處是不言而喻的。其中花生中的賴氨酸可以提高人體的智力，尤其是對於正在生長髮育的兒童最佳，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
花生皮中含有多種油脂和維生素，還含有讓凝血時間變短的物質，這些成分可以對抗纖維蛋白的溶解，促進骨骼製造血小板，對於人體造血功能有很大的好處。
花生含有大量的亞油酸，這些物質可以讓人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。花生中的一些有效成分可以避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病的機會，預防冠心病、動脈硬化。
花生還可以預防腸癌。花生纖維組織中的可溶性纖維在被人體吸收之後，會吸收一些毒素，然後排出體外，這樣可以降低腸癌的發生機率。
