蒜香豆腐塊的家常做法

第一、 先準備好食材，新鮮的嫩豆腐3塊，小蔥一根。

第二、 嫩豆腐提前泡在鹽水中，去除豆腥味，再對半切開。

第三、 小蔥清洗乾淨，切成蔥末；蒜頭切碎，備用。

第四、 熱鍋下油，放入蒜頭煸香，調最小火。

第五、 把豆腐一塊塊放入鍋中，在表面刷上少許蠔油，灑少許鹽，小火慢慢煎。

第六、 煎到一面金黃色後，輕輕翻到另一面，再灑少許鹽，多次翻轉豆腐，讓每一塊豆腐都入味。

第七、 灑上蔥花，這樣一道美味的蒜香豆腐塊就煎好了，皮脆裡嫩，非常美味，很好下飯。