1、酵母溶於水，再放麵粉、油，用揉麵機或者手揉成均勻的麵糰。
2、蓋溼布將麵糰，醒發至原體積的2倍大。
3、發酵好的麵糰揉搓排氣後，將麵糰擀成長方形的長片，抹一些玉米油。
4、面片對摺後，切成4等分。
5、先將每份的四周捏薄、捏緊。
6、用拇指、食指，捏出薄薄的貝殼邊，四條邊都要捏緊。
7、貝殼邊的成品是這樣的，多練習就會更加均勻對稱了。
8、電餅鐺的上下盤事先刷油後，開機預熱5分鐘。
9、放入口袋餅，選擇電餅鐺的小火、蔥油餅模式，預設上下盤同時加熱。
10、成品上色如圖，因為口袋餅烙至時沒有餡料，火力選小火比較合適。
11、紅燒肉剁成小粒，帶少許肉汁會更好吃。
12、將烙好的口袋餅對角一切二。
13、填入紅燒肉丁，美味的紅燒肉口袋餅就製作好了。
