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大蝦怎麼做好吃
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油悶大蝦所需
材料
:大蝦適量,蔥適量,姜適量,糖適量。
油悶大蝦做法:
大蝦洗乾淨,剪掉鬚子和蝦槍,背部剪開去掉沙線。蔥、姜都切成
一寸
左右細絲。鍋放油,5成熱時倒入大蝦翻炒,馬上倒入料酒、蔥絲、薑絲、鹽,繼續翻炒,蓋上
鍋蓋
燜2分鐘。加入水沒過大蝦即可,繼續燒,加少量糖,火調至小火。紅色蝦汁開始變濃稠,加少量醋,這時候蝦皮就會變得比較酥脆,再最後翻動幾下即可。
標籤:
大蝦
好吃
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