大蝦有幾種做法怎麼做最好吃

大蝦有油燜大蝦、清蒸大蝦、紅燒大蝦、椒鹽大蝦、油爆大蝦、烤大蝦等做法。

油燜大蝦做法：

大蝦清洗乾淨，剪掉鬚子和蝦槍；背部剪開去掉沙線；蔥、姜切成一寸左右細絲備用；鐵鍋放油，5成熱時倒入大蝦翻炒，接著倒入料酒、蔥絲、薑絲、鹽，繼續翻炒；待翻炒均勻，放入適量的水，蓋上鍋蓋；2分鐘後，加一點糖，小火繼續燜；待紅色蝦汁開始變濃稠，放入適量的醋；翻炒兩下，出鍋裝盤；油燜大蝦完成。