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做法:
1、將雞蛋打碎放入碗裡裡,放少許鹽,用筷子打散至均勻。
2、然後加入適量的水,水最好是隔夜的熱水或是溫開水。繼續用筷子攪拌。
3、攪拌均勻後,把上面的浮沫用小勺撇去。
4、將切好的蔥末灑在上面,然後放入蒸鍋中。
5、熟後加醬油和芝麻油,即可製成。
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