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西紅柿雞蛋麵:
材料:麵條500克、西紅柿3個、雞蛋2個、土豆1個、青椒2個、洋蔥1個、食用油50克、醬油10克、鹽3克、味精2克。
做法:1、土豆切薄片、西紅柿塊小塊,洋蔥,青椒切條、雞蛋打散;
2、鍋裡放水燒開,下面條煮八成熟撈出,麵條過涼水後控一下;
3、鍋裡倒油燒熱放雞蛋炒熟盛出;
4、鍋裡留少許油倒入洋蔥,青椒,土豆片翻炒至土豆片八成熟;
5、倒入西紅柿炒,出湯加入加鹽、醬油;
6、倒入麵條、雞蛋翻炒,麵條熟後放味精炒勻,盛盤。
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