1、黑芝麻有顯著的醫療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老；
2、有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；
3、有強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，肺陰虛的乾咳、面板乾燥及胃腸陰虛所致的便祕等；
4、黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養 黑米元素營養豐富;
5、具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血;
6、黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。
