七彩包子做法如下：
主料：麵粉一碗、35度溫水半碗、小白菜一棵、紫甘藍三片、胡蘿蔔一根、紅尖椒半個、水髮香菇七朵、羊肉餡五分之一碗。
輔料：蔥一段、姜一片、食用油十克、花椒粉一勺、食鹽兩勺、酵母粉三克、蘇打粉一克。
1、和麵，用半碗35度溫水調開酵母粉和小蘇打，倒入麵粉中，揉成光滑的麵糰；
2、醒面，用保鮮膜覆蓋在面盆上，靜置兩個小時，讓麵糰充分發酵至兩倍大；
3、切菜，把所需的蔬菜切碎；
4、拌餡，把切碎的蔬菜和羊肉拌勻，加入一勺花椒粉和十克食用油；
5、切劑子，面醒好後搓成長條，切成面劑子；
6、包包子，擀皮，然後在餡兒里加入2小勺食鹽拌勻後開始包包子；
7、蒸包子，在籠屜上放入包子，逐一擺滿，10分鐘後即可出鍋。
