牛排做法步驟

牛排的做法步驟：

1、準備一塊牛裡脊肉，把牛裡脊肉切成一釐米厚度，用刀背在牛排上壓制花型。

2、把牛排上塗抹上均勻黑胡椒、鹽進行醃製兩個小時。

3、在平底鍋上放置黃油20g，開火，黃油融化後，把醃好的牛排放在鍋裡。

4、煎牛排3到5分鐘，翻面再繼續煎三分鐘。

5、快出鍋時，再撒一遍黑胡椒顆粒和少許海鹽，鍋中倒入少許紅酒，即可出鍋。